Kue Mangkuak Sayak, Jajanan Tradisional Sumatra Barat yang Dicetak dengan Tempurung Kelapa

Sumatra Barat menjadi salah satu daerah di Indonesia yang dikenal dengan keberagaman kulinernya, tidak hanya makanan berat, tetapi juga berbagai macam jajanan tradisional. Salah satu jajanan tradisional yang patut Kawan coba ketika berkunjung ke daerah ini adalah kue mangkuak sayak.

Jajanan tradisional ini memiliki ciri khas tersendiri dalam proses membuatnya. Sebab kue mangkuak sayak dicetak dengan menggunakan tempurung kelapa.

Lantas bagaimana penjelasan lebih lanjut terkait kue mangkuak sayak tersebut? Simak ulasan lengkapnya dalam artikel berikut ini.

Mengenal Kue Mangkuak Sayak

Kue mangkuak sayak merupakan salah satu kuliner tradisional yang berasal dari daerah Sumatra Barat. Penamaan jajanan tradisional ini berasal dari bentuk dan proses pembuatannya.

Dilansir dari laman Langgam.id, penamaan jajanan tradisional ini bisa dibagi dalam dua kata berbeda dalam bahasa Minang, yakni "mangkuak" dan "sayak". Kata "mangkuak" dalam bahasa Minang bisa diartikan sebagai mangkuk. Hal ini merujuk kepada bentuk kue mangkuak sayak yang persis seperti mangkuk.

Di sisi lain, kata "sayak" bisa diartikan sebagai tempurung kelapa. Tempurung kelapa ini menjadi cetakan yang digunakan dalam proses pembuatan jajanan tradisional tersebut.

Dulunya kue tempurung sayak sering disajikan dalam berbagai macam acara adat yang ada di tengah masyarakat Minangkabau. Namun seiring berjalannya waktu, bermunculan juga beberapa pedagang yang menjual jajanan tradisional tersebut sehari-harinya.

Sayangnya keberadaan kue mangkuak sayak sudah tidak semasif dulunya. Meskipun demikian, Kawan masih bisa menjumpai jajanan ini pasar-pasar tradisional yang ada di daerah Sumatra Barat.

Terdiri dari Dua Lapisan

Seperti yang sudah dijelaskan pada bagian sebelumnya, kue mangkuak sayak memiliki bentuk yang persis seperti mangkuk. Jajanan ini dicetak langsung di atas tempurung kelapa dan terdiri dari dua lapisan berbeda.

Jika Kawan menikmati jajanan tradisional ini, maka akan menemukan lapisan berwarna putih dan cokelat.

Lapisan cokelat biasanya memiliki struktur yang lebih keras jika dibandingkan dengan lapisan putih. Adanya dua lapisan berbeda ini me...