Jangan Gunakan Wajan Anti Lengket untuk Memasak 6 Makanan Ini, Bisa Berbahaya!

Jakarta -

Wajan anti lengket memang ideal untuk hidangan tertentu, tetapi perlu diketahui bahwa wajan tersebut tidak cocok untuk semua bahan hidangan.

Penyalahgunaan wajan anti lengket tidak hanya memperpendek masa pakainya, tetapi juga dapat mengubah cita rasa makanan.

Bahan-bahan dan metode memasak tertentu dapat dengan cepat merusak lapisan anti lengket, menyebabkan terkelupas. Panas tinggi, peralatan logam, dan pembersihan abrasif dapat merusak permukaan, berpotensi mencari makanan dengan partikel lapisan.

6 Makanan yang tidak boleh dimasak menggunakan wajan anti lengket

Salah satu cara mudah merawat peralatan masak adalah Bunda perlu tahu apa yang boleh dan tidak dimasukkan ke dalamnya. Berikut beberapa makanan yang tidak disarankan dimasak menggunakan wajan anti lengket:

1. Daging dan ikan

Jika menginginkan kulit yang karamel dan berwarna cerah, seperti pada steak, dada ayam, atau sepotong salmon, Bunda tidak akan mendapatkan warna yang diinginkan dari wajan anti lengket.

Dilansir dari laman Cnet, wajan anti lengket tidak dirancang untuk menoleransi panas tinggi yang dibutuhkan untuk mencapai kulit yang diinginkan, dan permukaannya tidak dirancang untuk menghasilkan kulit yang matang karena adanya lapisan pada wajan.

2. Makanan yang sangat asam

Memasak dengan makanan yang sangat tinggi asam seperti tomat, anggur merah, atau jeruk, tidak ideal untuk wajan anti lengket.

Resep yang dimasak lebih lama dengan kandungan asam tinggi dengan jumlah banyak, sebaiknya ti...