Dari Kawa Daun hingga Kopi Kenangan: Ini Kedai Kopi yang Disukai Orang Indonesia, Kamu?

Menurut survei Jakpat tahun 2024, 45% orang Indonesia mengonsumsi kopi setiap hari. Survei yang melibatkan melibatkan 1.008 responden itu menunjukkan, 1 dari 5 responden rutin mengonsumsi kopi.

Gen Z disebut lebih agresif dalam konsumsi kopi. Artinya, Gen Z lebih doyan kopi dibandingkan generasi lainnya. 66% Gen Z mengaku ngopi tiap hari.

Gen Z lebih suka kopi susu dan kopi instan dibandingkan Generasi Milenial dan Gen X yang lebih menikmati kopi hitam.

Nah, tulisan ini akan mengulas merek kopi apa saja yang sering dikonsumsi Gen Z. Akan tetapi, sebelum itu, kita perlu tarik ke belakang tentang bagaimana kebiasaan ngopi di masyarakat Indonesia terbentuk.

Kenapa Orang Indonesia Suka Ngopi?

Kebiasaan ngopi di Indonesia punya sejarah panjang. Di Aceh, jeip kuphi atau minum kopi sudah dikenal sejak masa Kesultanan Aceh. Bahkan, Teuku Umar pernah berkata menjelang pertempuran Meulaboh, “Beungoh singoh geutanyoe jep kupi di keude Meulaboh atawa ulon akan syahid,” yang berarti “Besok pagi kita minum kopi di kedai Meulaboh atau saya akan syahid.”

Di Sumatera Barat, masyarakat Minangkabau mengenal minuman bernama kawa daun, yang dibuat dari daun kopi, bukan bijinya. Menurut sejarawan Prof. Gusti Asnan, tradisi ini sudah ada sebelum Belanda memperkenalkan sistem tanam paksa kopi. Minuman ini diseduh dalam wadah tempurung kelapa dan biasa diminum di sore hari.

Sementara itu, pada masa Cultuurstelsel (tanam paksa) tahun 1830–1870, petani pribumi memang diwajibkan menanam kopi sebagai komoditas ekspor. Akan tetapi, rakyat Indonesia sendiri baru bisa menikmati kopi secara luas setelah sistem tanam paksa dihapus.

Sebelumnya, hampir semua hasil panen dikirim ke Eropa. Setelah merdeka, kopi berubah menjadi minuman rakyat, dinikmati di setiap lapisan masyarakat, dari pekerja kasar hingga pejabat.

Perkembangan Kopi: Warung Kaki Lima hingga Gelombang Lainnya

Dulu, kebiasaan ngopi terjadi di warung kopi sederhana (kopi tubruk, kopi sachet, kopi susu ala warung). Orang datang, pesan kopi, duduk sebentar — kadang ngobrol tentang berita, politik lokal, gosip tetangga. Kopi menjadi perekat sosial.

Akan tetapi, saat i...